為了慶祝朋友生日，我們來到了接近 Circular Quay 與 Sydney Opera House （雪梨歌劇院）的一條小道，Masuya 就藏在中間大樓的地下室裡。打光適當、服務生們彬彬有禮，雖然我們沒有定位，招待也迅速拿起 PDA 為我們安排座位和用餐時間（可見生意相當不錯）。看完了色彩繽紛的菜單，我們點了一道前菜、三道主菜，當然也少不了壽星喜歡的 Sake （清酒）。

最先上來的是兩排壽司— Rainbow Rolls （加州式彩虹捲壽司）和 Sushi Deluxe （豪華壽司）。Rainbow Rolls （見上圖前）是由一層層酪梨、鮪魚、鮭魚和白魚包在外捲壽司上，其味道與外觀猶如其名的多采多姿，沾少許醬油更能凸顯魚搭配酪梨獨有的濃郁味道。Sushi Deluxe（見上圖後）更是豐盛，一排壽司裡完全沒有重複、從鮭魚、鮪魚、鮪魚肚、明蝦、魚卵、海膽、小龍蝦，搭配許多從未見過的特製醬料，光觀看就是一種享受。不知道店裡師傅得花多少功夫在每一個壽司上面，才能造出如此精緻的作品。之後才叫的 Tempura Seafood （海鮮天婦羅，見左圖）也炸得十分恰當，外皮司脆卻不油膩。

我點的 Royal Salmon Teriyaki Steak （皇家照燒鮭魚排，見右圖）最後才上來。細嫩的魚肉沾上重味的照燒醬，再來一口馬鈴薯泥和蔥白，讓味蕾浸泡在那多重口感裡慢慢享用。接著用一小口微溫刺喉的清酒，洗刷嘴裡的一切來等候下一口美味…吃飽後感到十分滿足！

也想要來品嚐 Masuya 精緻料理的朋友們，建議事先定位喔！

菜單：Dinner Menu
網站：Masuya Japanese Seafood Restaurant
電話：(02) 9235-2717, (02)9231-0038
地址：Basement Level, 12-14 O’Connell Street
Sydney NSW 2000
Australia
5 minute walk from Wynyard Station.

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